Nos assiettes sont remplies de recettes où se croisent graines, grains, noix, boutons etc. Et si ces éléments si souvent secondaires, passaient au premier plan ? Et si on les mixait, les hachait, les battait ; si on les transformait pour leur rendre leurs lettres de noblesses ?

Menu N°103 : De graines en grains

Entrée(s)

* Poisson blanc à la rose

* Mousse de maïs et ravioli au haricot rouge

Plat(s)

* Agneaux, artichaut et noisette

Fromage(s)

* Petit plateau fromagé

Dessert(s)

* Ile flottante aux parfum d'Hormuz

Participation maximal: 30€/personne

(selon marché)

Date : 28 mars 2026

Participants :

Places restantes : 8 places

Les réservations seront ouvertes dans 2 jours

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