Puisque la table d'octobre ne fut pas, espérons que celle de novembre soit meilleur ! Au menu, légumes d'hiver, racines et bulbes de tous poil, agneaux délicieux (enfin on l'espère) et zestes d'amertume pour réveiller le tout... Entrainement avant repas de noël...

Menu N°49 : Des Racines et des zestes

Entrée

Velouté de topinambourgs aux amandes grillées

et Flan de navet aux jambon de pays

Plat

Carré d'agneau au miel de safran

et Purée de panais et cerfeuils tubéreux glacé

Fromage

Petit plateau fromagé

Dessert

bavarois poire aux zestes d'yuzu

Participation maximal: 17€/personne

(selon marché)

Date : 20 novembre 2010

Participants : Marion N., Sébastien J., Virginie S., Laurence F., Pascal S., Adam n., Christine S. et Laure V.

Place restante : 1 place

Date dépassée

Aucune réservation possible

Pour contacter le cuistot du 24 : postmaster@24rdb.fr

Réalisation Seb 24rdB - Courriel